Tulevat tapahtumat

AJANKOHTAISTA:  Lähiajan syysmarkkinoita: Kuopio 22.-23.10 sekä Lappeenranta 28.-29.10. Tervetuloa!

Tuotteitamme saatavilla parillisten viikkojen loppupuolella hyvin varustelluista kaupoista ja tottakai myös verkkokaupastamme. Tarkemmat tiedot JuhoPullin Facebook-sivuilta!

Nyt yli 50€ ostokset toimitamme verkkokaupassa ilman toimitusmaksua! 

LAPPEENRANTA

8.-9.4. (myyntivaunulla)
28.-29.10. (kauppatori)

11.-12.9. Muikku&Pottu, Satama

RAUMA

19-20.6. Karjalaiset kesäjuhlat (siirretty vuodelle v. 2022.)

JOENSUU

26.-27.2. Talvimarkkinat (peruttu)

16.-17.4. (myyntivaunulla)

10-11.9.
12-13.11.

16-17.7. Kesämarkkinat

KUOPIO

21.-23.1.
22.-23.10. (myös 21.10.)

PIEKSÄMÄKI

13.-14.4. (myyntivaunu)
7.9.

7-8.6. Kesätori

RAASEPORI

25.9. Raatihuoneen tori (myyntivaunu)

PERNIÖ


SALO


30.9.-2.10.

VARKAUS

1-2.3. (myyntivaunu)

28.8. Maalaismarkkinat

2.-3.11. (myös 1.11.)

Tuotteet

Tarina

JuhoPullin Viipurinrinkeli on tärkeä osa suomalaista markkinaperinnettä. Keskiaikaisesta munkkien pyhästä leivästä on kehkeytynyt koko kansan suussa sulava kahvileipä. Antti Antinpoika Pulli (s.1858) leipoi Viipurinrinkeleitä nykyisessä Lappeenrannan Hanhijärven kylässä jo 1880-luvulla, samalla tilalla jossa leipomomme edelleen sijaitsee.

Tiilestä muuratun rinkeliuunin lämmitys 300 asteen tietämiin haloilla kesti pitkään. Rinkelipannuille levitettiin olkia suojelemaan rinkeleitä palamiselta, ja olkien päälle renkaiksi pyöräytetyt rinkelit. Sorkat ristiin. Hevosvetoisella vaunulla rinkeleitä vietiin sorateitä pitkin Kuopioon, Helsinkiin ja jopa Saloon asti markkinoilla myytäväksi. Rinkelinvalmistus oli suvussa niin iso asia, että rinkelipannut – uunipellit – mainittiin ihan erikseen perukirjassa 1800-luvun lopulla.

Paljon on maailma muuttunut talollisen Antinpoika Pullin päivistä. Arinauuni nielee suuren määrän rinkeleitä kerralla eikä olkia ole käytetty sitten 1970-luvun. Pakkasessa tarpovat hevoset ovat vaihtuneet lämpimään autoon. Nykyään jo kuudes sukupolvi jatkaa JuhoPullin lähes sataviisikymmenvuotista perinnettä. Taito leipoa Viipurinrinkeleitä salaisine resepteineen periytyy perheessämme äidiltä pojalle ja isältä tyttärelle.

Viipurinrinkelin leivonta on kuitenkin käsityötä edelleen. JuhoPullin rinkeliuuni lämpenee edelleen puilla. Taikinaan tarvitaan vettä, voita, sokeria, vehnäjauhoja, hiivaa, sahramia, kardemummaa ja muskottikukkaa – sekä tärkeimpänä osana perintönä kulkeva taito tehdä viipurinrinkeleitä.

Juho Pulli. Vuodesta 1888.